Wat is capiz

Capiz is een oesterachtige schelp genaamd Placuna Placenta, en komt veel voor in de zee rond de Filippijnen. Deze schelpen worden ook wel pareloesters genoemd. Omdat deze schelp niet met uitsterven wordt bedreigd, mag er legaal naar gevist worden.

Bewerking

Als de schelpen aan land gehaald zijn, worden ze eerst schoongemaakt. Door ze in water te weken kunnen ze in de juiste vorm gevouwen worden. Dit gebeurt meestal met mallen. Nadat het gedroogd is, wordt er een niet-giftige hars overheen gedaan om te voorkomen dat  het Capiz weer de oorspronkelijke vorm aan neemt. Hierna kan men het elke gewenste kleur geven. Ook kan men het in gewenste vormen snijden, waarna het door te solderen of door nylon draad aan elkaar gemaakt wordt.

Het vlees dat in deze oesters zit wordt verwerkt tot veevoer